電解水の健康効果

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結論

電解水は、体内の酸化ストレスを軽減し、慢性疾患の進行を抑制する可能性を持つ療法である。

研究の背景と目的

水素分子は、体内で酸化ストレスを軽減する力を持つとされる。近年、この特性を活用し、抗酸化・抗炎症作用を持つ電解水（Electrolyzed Hydrogen Water, EHW）が注目されている。本研究では、EHWの特性を解明し、その健康効果を評価することを目的として、主に炎症性疾患やストレス関連疾患に焦点を当てた。

研究方法

• 電解水の特性調査: 電解水に含まれる水素濃度や生成過程（白金電極を用いた電解）を確認。
• 動物モデル: ラットの炎症性腸疾患（IBD）モデルで抗炎症効果を評価。炎症を誘発する化学物質（TNBS）を大腸に投与。
• 痛み評価: 腹部痛の感覚を外腹斜筋の筋電図記録を用いて測定。
• ストレス評価: ラットのストレス負荷モデルでホルモンレベルと酸化ストレスの変化を解析。

研究結果

• 抗酸化作用:
  • 活性酸素種（ROS）の生成を抑制（ラットモデルで約20%減少）。
  • 抗酸化防御因子（SOD活性）が有意に向上（約15%増加）。
• 抗炎症作用:
  • 炎症性サイトカイン（IL-1β, TNF-α, IL-6）濃度を低下（20～30%減少）。
  • 腸炎モデルラットにおける炎症細胞浸潤を抑制。
• 鎮痛作用:
  • 腹部痛閾値が改善され、痛み感覚が軽減。
  • VMR（痛み感覚の指標）に基づき、治療後の痛み感度が30%改善。
• ストレス軽減:
  • ACTH（副腎皮質刺激ホルモン）レベルの抑制（10%低下）。
  • 持続的ストレス負荷によるホルモン不均衡の改善。

Appendix（用語解説）

• ROS: Reactive Oxygen Speciesの略で、活性酸素種。細胞の酸化ストレスに関連。
• SOD: Superoxide Dismutase。酸化ストレスに対抗する酵素。
• TNBS: 2,4,6-トリニトロベンゼンスルホン酸。炎症を誘発する化学物質。
• VMR: Visceromotor Response。痛みの感受性を示す指標。

論文情報

タイトル

Health Benefits of Electrolyzed Hydrogen Water: Antioxidant and Anti-Inflammatory Effects in Living Organisms（電解水の健康効果：抗酸化作用と抗炎症作用を中心に）

引用元

Hu, D., Kabayama, S., Watanabe, Y., & Cui, Y. (2024). Health Benefits of Electrolyzed Hydrogen Water: Antioxidant and Anti-Inflammatory Effects in Living Organisms. Antioxidants (Basel, Switzerland), 13(3), 313. https://doi.org/10.3390/antiox13030313

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