水素水とは？効果や副作用、効果的な取り入れ方を徹底解説

テレビや雑誌で見かける水素水。芸能人も愛飲していると話題のこの「特別な水」、あなたも気になっていませんか？

「若々しくなる」「疲れにくくなる」など、さまざまな健康効果が語られる一方で、「本当に効くの？」という疑問の声があるのも事実。

そこで本記事では以下について解説します。

本記事を読めば、水素水について科学的根拠に基づいて正しく理解できます。

毎日の健康習慣として水素水を取り入れるべきか迷っている方は、ぜひ最後までお読みください。

《この記事の執筆者》

水素くん

当サイト「すいかつねっと」の運営者。3年前に水素の可能性に魅了され、日々独自に探求する水素健康アドバイザー。主に海外の論文をもとに水素を研究し、少しでも多くの人が水素を活用して幸せになれればと情報を発信。

「水素水」は水素分子（H2）が溶け込んだ水

「水素水」とは、水素分子（H2）が溶け込んだお水です。水素は無色・無臭・無味の気体であり、見た目や味、匂いによって水素水かどうかを判別することはできません。

現時点では、「水素水」に対する公的な定義や基準が存在しません。つまり、市販されている水素水には水素濃度や製造方法など様々な点で異なります。

水素水の濃度について

水素水に含まれる水素の濃度は、通常ppmまたはppb^※という単位で表されます。1ppmは、1リットルの水に1ミリグラムの水素が含まれていることを示します。

常圧下での水素水の濃度限界は約1.6ppmとされています。

先述したように水素水となる溶存水素濃度の基準はありませんが、一般的には0.6〜1.6ppmの範囲の製品が多いです。

水素水の種類

水素水には、大きく分けて2種類あります。

1つが、市販の水素水や水素水スティックを用いて作る水素水です。

もう1つが水素生成器で電気分解によって作られる水素水です。こちらは電解水やアルカリイオン水、還元水素水と呼ばれることもあります。

これらは製造方法や含まれる成分など細かな違いはありますが、水素を含んでいる点では同じ水素水と言えます。

普通の水と水素水の違い

水素水と普通の水の最大の違いは、溶存水素濃度にあります。

通常の水道水や市販のミネラルウォーターには、ほとんど水素が含まれていません。

しかし、水素は非常に小さな分子であるため、時間経過とともに水から抜けやすい性質があります。そのため、時間が経過し水素が抜けた後は、通常の水と変わらない水になります。

水素水の効果に関するエビデンス

近年、水素水は健康や美容に効果があるとされ、多くの関心を集めています。

しかし、その効果は本当に科学的に証明されているのでしょうか？

ここでは、現時点で明らかになっている科学的知見をもとに、水素水の効果について解説していきます。

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そもそも水素水が良いとされる理由とは

水素水が注目される主な理由は、水素分子が持つとされる抗酸化作用です。私たちの体内では、呼吸によって取り込まれた酸素の一部が「活性酸素」という物質に変化します。

活性酸素は、免疫機能など重要な役割を担う一方で、過剰になるると細胞を傷つけ、老化や様々な疾患の原因になることが近年わかってきています。

水素分子の特徴は、特に毒性の高い活性酸素（ヒドロキシルラジカルなど）を選択的に還元^※し、無害な水に変える点にあります。^1）

この「選択的な抗酸化作用」が、水素水が様々な健康効果をもたらすと期待される根拠となっています。

水素水は美肌やダイエットに効果的？

高い抗酸化作用を持つ水素水に期待される効果で、注目を集めているのが「美容」や「ダイエット効果」です。

ここではこれら2つについて、現状の科学的根拠をもとに見ていきます。

水素水の美容効果（肌とアンチエイジング）

年齢とともに気になる、シミ、シワ、たるみ…。これらの肌悩みの大きな原因は『活性酸素』です。紫外線やストレスで増えすぎた活性酸素は、肌のハリや弾力を保つコラーゲンやエラスチンを壊してしまいます。

水素は、この悪玉活性酸素を無害な水に変えることで、肌細胞へのダメージを防ぎ、シミ・シワ・たるみの改善、そしてハリと潤いのある若々しい肌へと導くことが期待されています。

しかし、今のところ水素水の美容効果については、あくまで可能性があると言えるにすぎません。その理由は、水素水がシミやシワ、ハリの改善に効果があると示す研究は限られているためです。

一部の水素水を飲んだ人がシワやシミ、ハリの改善など美肌効果を感じているとの声が上がっていますが、あくまで体験談であり、美容効果については今後の研究による解明が待たれます。

水素水のダイエット効果

水素水のダイエット効果については、一部の研究によってその可能性が示唆されています。

例えば、2023年に肥満患者5名に水素水を摂取させた結果、食欲を刺激する脳内物質が減少したことが報告されています。^2）これにより食欲の抑制につながり、ダイエットにつながる可能性があります。

また、別の研究では、水素水を飲むことで体脂肪率が低下したことやBMIや腹囲の改善なども報告されています。^3、4）

このように水素水がダイエット効果を発揮する可能性が示されてはいますが、まだ確実に効果があると言える段階ではありません。今後の研究による解明が待たれるところです。

水素水は疲労回復に効果がある？

水素水は疲労回復への効果も期待されているものの、研究結果は混在しています。

2012年の日本の研究では、運動後の乳酸濃度^※の低下や筋肉疲労の軽減効果が報告されました。^5）

しかし、その後の試験では、水素水による乳酸値の低下は確認されず、疲労軽減による運動パフォーマンスの向上につながることはなかったとされています。^6）

このように、現状は疲労回復につながる効果を示す研究結果が混在しており、効果の確立には至っていません。

また、これらどちらの研究も対象者が8〜10名と小規模かつアスリートを対象としていることから、一般人を対象とした場合の効果についてはまだ不明な部分が大きいです。

今後のアスリート以外を対象とした大規模な研究による検証が待たれます。

水素水はどんな病気に効果が期待される？

水素は抗酸化作用に加えて、体内の炎症を鎮める効果（抗炎症作用）があることも報告されており、様々な疾患の予防や改善に役立つ可能性があります。

これまでの研究でもいくつかの疾患について、水素水の潜在的な効果が調べられ、報告されています。

このように、様々な疾患において水素水が有効に働く可能性が示されています。

しかし、これらの研究の多くは基礎研究や動物実験であり、人を対象とした大規模で信頼性のある研究結果はまだ限られています。

したがって、水素水の治療効果を結論付けるには、更なる研究の積み重ねが必要と言えるでしょう。

水素水に「効果なし」？消費者庁の見解

上述したように、水素水には様々な効果が期待されているものの、まだそれらの確立には至っていません。

そういった背景があるものの、過去には水素水生成器を販売する業者の一部で「〇〇に効く！」という誇大広告が横行していました。その後2021年に、消費者庁がこれら業者に対して景品表示法違反^※の措置命令を出しました。

消費者庁側は、「十分な科学的証拠がないのに、効果効能を謳っていた」という見解だったようです。

これを受けて「消費者庁が水素水には効果なしと発表！」との評判が広がり、水素水ブームがなくなる大きな要因となりました。

水素水に期待される効果まとめ

以上を踏まえ、水素水の美容・健康効果については、「効果なしではないものの、確実に効果があると言える段階ではない」という認識が正しいでしょう。

過度に期待しすぎずに、日々の健康習慣のプラスアルファとして取り入れるぐらいが良いのではないでしょうか。

当サイトでは水素水を用いた研究報告を多数解説しているので、水素水の効果についてオリジナルの論文内容を確認したい方は、ぜひ以下もご参考ください。
>> 水素水を用いた研究報告一覧と解説

水素水のデメリットは？安全性や副作用について

水素水は一般的に安全性が高いと考えられています。水素ガスは無毒であり、実は私たちの体内でも腸内細菌によってわずかながらに自然に作られています。

これまでの研究においても、水素水による重篤な副作用は報告されていないため、安心して活用できます。

水素水で下痢になる？

一部のネットでは「水素水を飲んだら下痢になった」という声を見受けられます。

しかし、現状水素水によって下痢が発症するというエビデンスはなく、何か別の原因がある可能性が高いです。

水素水と下痢については以下の記事で解説していますので、ぜひご参考ください。
>> 【徹底解説】なぜ水素水を飲むと下痢になる？5つの可能性と5つの対策方法

水素水は腎臓や肝臓に悪い？

腎臓や肝臓への影響を懸念した声もよく聞きます。

しかしながら、健康な人が水素水を摂取することによる腎臓や肝臓への悪影響は、現在のところ報告されていません。

むしろ、腎機能や肝機能が改善する可能性が示唆されています。

水素水と腎臓や肝臓の関係については、以下の記事で詳しく解説していますので、ぜひご参考ください。
>> 【医師監修】水素水は腎臓に悪いは嘘？最新研究から見る真実と注意点
>> 「水素水は肝臓に悪い」ってホント？最新研究で分かった意外な真実

ただし、過剰な水分摂取は、水素水に限らず、低ナトリウム血症（水中毒）を引き起こす可能性があるため、飲み過ぎには注意が必要です。

水素水を飲んではいけない人は？

腎不全等の腎臓の疾患によって医師から水分量を制限されている方は、水素水を飲まないほうが良いです。

また、還元水素水（生成器で作られた水素水）は水道水よりもミネラルが多い場合もあるため、胃や腸が未発達の乳幼児も避けておいたほうが良いでしょう。

そのほか水素水の注意すべきデメリットについて詳しくは以下の記事で解説しています。
>> 水素水に副作用やデメリットは？飲んではいけない人の特徴

水素水の効果的な飲み方とタイミング

水素水を取り入れる際は、以下のポイントを意識して効果的に活用してください。

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それぞれ解説していきます。

水素水を取り入れる際のポイント①：
水素水を選ぶ際のポイント

水素水を選ぶ際には、以下のポイントが重要になります。

それぞれ解説します。

水素水を選ぶ際のポイント①：
製品の種類

水素水は、ボトル入りの水素水、水素水スティック、水素水生成器（サーバー）の3つの種類があります。

ボトル入りの水素水や水素水スティックは持ち運びに便利である一方、開封後に素早く飲む必要があります。水素水生成器は持ち運びは難しい反面、飲みたい時にフレッシュな水素水を飲むことができます。

それぞれに特徴があり、自身のライフスタイルに合うものを取り入れることが大切です。

これら3つの水素水の特徴については、以下で詳しくまとめているので、ぜひご参考ください。
>> 水素水の3つの種類の作り方と保存のポイント

水素水を選ぶ際のポイント②：
水素濃度

溶存水素濃度（ppmまたはppb）も、水素水を選ぶ際には重要です。

最低でも0.5ppm（500ppb）以上の水素濃度が推奨されます。

また、その水素濃度が確実に入っているかを示す分析結果があることや、どれくらいの期間維持されると保証しているのかも重要なポイントになります。

水素水を選ぶ際のポイント③：
容器の種類

水素水を選ぶ際は、抜けにくいアルミパウチやアルミボトルなどアルミ製のものを選ぶのがおすすめです。

水素は容器から抜け出しやすい性質があるため、少しでも長く水素を閉じ込めるためにも、容器の種類は重要になります。

水素水を選ぶ際のポイント④：
他の成分の有無

もし、水素以外も一緒に取り入れたいという方は、その成分が入っているかも確認しましょう。

一部の水素水には「シリカ（ケイ素）」というミネラルの一種も入っているものもあります。

水素水を選ぶ際のポイントまとめ

以上、水素水選びのポイントをまとめると以下になります。

ぜひ水素水を選ぶ際に参考にしてください。

水素水を取り入れる際のポイント②：
1日に飲むべき水素水の量

水素水は、水分補給として通常の水と同じように飲むことができます。

1日に飲むべき量の目安としては、0.5mgの水素が摂れる量となります。これは、水素濃度1ppmの水素水であれば、500mlで良い計算です。

この数値は、これまでの研究報告に基づいて算出されています。

より詳しい内容は以下で解説していますので、ご参考ください。
>> 【権威も認める】１日に飲むべき水素水の量とは？濃度はどれくらいあればOK？

ただし、これはあくまで目安なので、自身の体の声を聞きながら、適量を摂取するようにしましょう。

水素水を取り入れる際のポイント③：
効果的な水素水の飲み方・タイミング

水素は抜けやすい性質があるため、開封後または生成後はできるだけ早く飲むことが大切です。

特に市販のアルミパウチ製の水素水は、開封時に1回で飲み切るのがベストでしょう。

タイミングについては、基本的には好きなタイミングで飲めば良いです。こまめに分けて飲む方が良いという意見もありますが、エビデンスがあるわけではありません。

最低限、開封後や生成後はできるだけ早く飲み切ることを意識し、好きなタイミングで自分のライフスタイルに合わせて取り入れましょう。

水素水を取り入れる際のポイント④：
水素水の正しい保存方法

水素は抜けやすい性質があるため、適切に保存しないと水素が抜けてしまい、ただのお水になってしまう可能性があります。

飲みきれない場合は以下の保存方法を取り入れて、できるだけ長く水素を保存できるようにしましょう。

それぞれについては以下で詳しく解説していますので、ぜひご参考ください。
>> 水素水の水素を保つための「保存方法」

水素を健康・美容活用するなら「水素吸入」がおすすめ

美容や健康効果が期待される「水素分子」を取り込む方法は、水素水を飲む以外にもいくつかあります。その中でも特におすすめなのが、「水素吸入」です。

水素吸入は、鼻からカニューレを通して水素ガスを吸入して水素を取り込む方法です。

水素吸入と水素水の最大の違いは、「体内に取り込める水素の量」です。水素吸入では、水素水に比べて何十倍もの量の水素を効率良く体内に摂取できます。たとえば、一般的な水素発生量200ml/分の水素吸入器を1時間使った場合、その総水素量は、500mlの水素水（濃度1.6ppm）に換算すると、なんと約1,363本分に相当します。
>> その水素吸入は水素水何本分？（水素換算ツール）

また、水素吸入は過去に先進医療Bとして認められ、実際に医療の現場で使われた実績があります。有効性や医療への応用の面では、水素吸入の方が一歩リードしていると言えるでしょう。

水素吸入について詳しくは以下で解説しているので、ぜひご参考ください。
>> 水素吸入療法とは？期待される効果や副作用
>> 【どっちが良い？】水素水と水素吸入の違いとメリット・デメリットを解説

水素水に関するよくある質問

ここでは、水素水に関してよく寄せられる質問をまとめました。ぜひご参考ください。

それぞれ解説します。

Q1. 水素水の化学式は？

水素水は混合物であるため、化学式はありません。

一部で、「H₁₄O」などの表記がされることもありますが、これはブランド表記であり正しい化学式や元素記号ではありません。

水素水を元素記号を使って表す場合は、「H₂O+H2」となります。

Q2. 水素水は薬と一緒に飲んでも大丈夫ですか？

水素水と薬の飲み合わせによる悪影響は、今のところ報告されていません。

しかし、念のため、水素水を医薬品と併用する前に、担当医に相談することをお勧めします。

Q3. 妊娠中や授乳中でも水素水を飲めますか？

水素水の安全性の高さから基本的には問題ないと考えられています。実際、妊娠中や授乳中の多くの人が問題なく水素水を飲んでいるとされています。

しかし、妊婦や授乳中の方を対象とした研究は不足しているため、妊娠中または授乳中の女性は、水素水を摂取する前に医師に相談するのが最善です。

Q4. 水素水の効果はいつから実感できますか？

水素水の効果をいつから実感できるかについては、個人差があります。

どういった効果を求めているのか、摂取する水素水の質や濃度によっても異なります。

ただし、水素水によって必ず効果を実感するとは限りません。過度に期待しすぎず、日々の体調の変化をよく観察するようにしましょう。

Q5. 水素水は温めても大丈夫ですか？

水素水を温めると、溶存している水素ガスが抜けやすくなります。

特に沸騰させると水素が抜けてしまうため、水素の摂取を目的とする場合はレンジで温めたり、ポットで沸かしたりするのは控えましょう。

Q6. 開封後の水素水はどれくらい持ちますか？

開封後の水素水は、水素ガスが急速に失われるため、できるだけ早く飲み切る必要があります。

正確な時間は容器や保管条件によって異なりますが、一般的には開封後1時間以内に飲むのが望ましいとされています。

ただし、保存が必要な場合は少しの工夫で長く多くの水素を残すことができます。以下で解説しているので、ぜひご参考ください。
>> 水素水の水素を保つための「保存方法」

Q7. 水素水はどこで買えますか？

水素水製品は、ドラッグストア、オンラインショップ、一部のスーパーマーケットなどで広く販売されています。

水素水生成器やサーバーは、オンラインまたは専門店で購入できます。

>> 水素水が買えるコンビニは？ローソン、ファミマ、セブンイレブンのどこ？

Q8. 水素水はネットワークビジネス（詐欺）ですか？

一部の水素水製品はネットワークビジネスを通じて販売されていますが、この販売方法自体が製品を「詐欺」と断定するものではありません。

しかし、製品によっては「水素水でがんが治る！」や「水素水で認知症を改善！」といったような誇大広告や根拠のない健康効果の表示が見られることがあるため、注意が必要です。

まとめ：水素水を正しく理解し、賢く活用しよう！

水素水は、抗酸化作用が期待される水素ガスを溶け込ませた水で、様々な健康・美容効果が期待されています。

しかし、その効果に関する科学的証拠はまだ発展途上にあります。水素水は比較的安全性が高く安心して取り入れられる健康法の1つですが、過度な期待を抱かず、正しい生活習慣にプラスアルファとして取り入れるのが良いでしょう。

特定の健康状態の改善を目的とする場合や、妊娠中、授乳中、あるいは薬を服用している場合は、必ず医師に相談のうえ始めるようにしてください。